IMG_3589

 日本知名的--一風堂拉麵,應該大部分的人沒有吃過也有聽過吧?
一風堂於1985年發源自九洲博多,創業者河原成美因為《電視冠軍》等節目爆紅,成為日本拉麵界的傳奇人物

一風堂目前在全球共計14個國家設有據點,飄洋過海的來到台灣--由北到南共有9間分店
現在更獨家推出代表台灣特色的「牛肉拉麵

 

IMG_3570

沒錯~ 台灣的牛肉為結合日本拉麵到底會迸出甚麼新滋味呢?
是說小芙之前去日本曾經連3天都在吃拉麵,吃到風葉都哀求小芙吃別的XDDD
(兩手一攤)沒辦法我就是麵食主義者www
台灣的知名拉麵多少也有吃過一次
這天小芙跟著風葉帶著好奇心來到一風堂的台北總店,想來嘗嘗台灣X日本的拉麵口味

IMG_3568

店內裝潢以原木搭配白、紅、黑三色,店內營造出輕鬆吃麵的感覺

IMG_3569IMG_3571

桌上附有茶、搗蒜器、紅薑/黑胡椒/芝麻罐、筷子

IMG_3572IMG_3573IMG_3574

菜單有很多種拉麵口味可以選擇
春季的嫩雞豚骨拉麵也滿吸引人的,感覺很清淡
一般來說共有白丸、赤丸、醬油、鹽味、味增、黑拉麵跟辣味拉麵
另外如果選擇套餐就還有前菜、一品料理(飯食)、甜點等等

因為我們中午都沒有吃,就選擇了套餐

而且還看到新品中有包耶,好,點來嘗鮮一下

刈包組合包含炸雞、炸魚、叉燒、海老蔬菜口味可選擇喔!

IMG_3578IMG_3580

先上來的是新品小菜之一---香蔥橙醋餃子

上面如其名就是灑滿蔥花、七味粉,沾點橙醋醬油吃起來味道不會太油重

蔥花與橙醋醬油把餃子的味道變得清爽起來

這道應該會滿受女生歡迎的

IMG_3584

刈包--炸魚口味

白身魚經油炸後佐以塔塔醬,上方以明太子點綴

看起來小巧可愛,有點像白色小漢堡

IMG_3587IMG_3588

這時店員端上一盤看起來很像主食的豬肉炒野菜,看起來份量不少,實實在在的很多料

豬肉片搭配上3至4種蔬菜(甜椒/豆芽菜/高麗菜/木耳/小番茄)做拌炒,但是味道又不會過鹹,非常受我們的青睞~

IMG_3603

濃厚味噌餃子為日本一風堂招牌小點

夾著餃子搭配店家自製的味噌醬,是很道地的原味

而且煎的外皮很剛好又酥脆,風葉差點整盤都搶去吃光

IMG_3589

接著就是重頭戲了

因為一風堂一直以來的豚骨湯最大的特徵即為以豬頭骨與大骨淬鍊出濃郁的豚骨 X 豚骨湯頭
而這次卻走不同於原本的口味,以一風堂「白丸元味」、「赤丸新味」結合,另外加上精選5種食材

推出兩碗全新產品

IMG_3590

「赤/白牛肉麵」使用法式高湯製法製作湯頭,以雞清湯為基底,另外加入牛腱、牛絞肉等食材熬煮
然後赤牛肉麵(紅燒)湯頭加入醬油跟著雞清湯當基底,另外加入八角調味,最後加入炒番茄增加甜

看起來圖片沒有很大碗,但是實質上麵量很驚人的多.....

吃到一半就有點進入大胃王的加碼賽感覺XD

IMG_3591

白牛肉麵(清燉)湯頭使用--鹽與雞清湯基底,清爽不油膩的湯頭很是不錯

加入洋蔥、黑胡椒的提升香氣,可以看到湯底的拉麵真的很少見,風葉說她滿喜歡這一道的

IMG_3592

此外還會附贈乾炒芝麻與胡麻油拌炒過後的高菜與涼拌香菜筍干,這就可搭配湯麵一起食用

滿特別的,真的是台灣味與日式料理融合的新料理

IMG3594

這黃澄澄的玉子蛋,其實是一風堂運用台灣茶葉蛋的滷製法,不過卻加入國寶茶進去,成為了「國寶茶半熟蛋

吃起來有著國寶茶的茶香,而且半熟的蛋黃頗誘人的

IMG_3593

IMG_3595  

這邊的牛肉麵中的牛肉是牛腱肉片,而不像台灣牛肉麵是牛肉塊

畢竟要符合日式拉麵的感覺,還是要切成片比較好

不過肉片稍鹹味就是了

2

瞧,兩種湯頭不同的顏色與濃淡度就很有差異

不過比起一般的豚骨麵來說,真的都很清淡呢!

1

拉麵的麵條因為偏細,所以麵量著實很多,以女生來說建議單點拉麵就很OK

男生來說的話,吃完整個套餐下來你也會飽到不要不要的XD

看看這兩碗的麵,有沒有看圖就餓了感覺?

IMG_3608

最後是甜點時光~~~

吃拉麵還有甜點耶,真的很享受(還好女生的甜點是裝在另一個胃,不用擔心吃不下)

這道以國寶茶製作的布丁是一風堂獨家創新甜品,看起來是滿像黑糖布丁拉

不過吃起來濃郁的國寶茶香味,一整套吃下來很有台灣古早的味道,滿一制性的說

IMG_3610 

另外還有杏仁茶涼粉---是麵條狀的杏仁豆腐,並淋上豆乳糖漿

杏仁味沒有很濃,因為很多人很怕杏仁味道XD  這個因為有豆乳糖加進去所以比較能壓抑杏仁味道

甜甜的,滿像在吃米苔目

 

 

 

此外小芙還有在他們粉絲團看到一個活動----「五福臨門」的抽獎活動

一風堂將於5/3-5/30在店鋪提供福岡的吉祥物「官兵衛君」面具、帽子等,活動期間,顧客只要與吉祥物一同拍照

到他們的官方粉絲團留言就會有共計500個獎項可以抽喔

最大獎為「五福臨門感謝禮一組」(共5名):送您去福岡來回機票以及一風堂本店「大名本店」招待券

活動第二波>>6/1-6/30凡點購任五項商品,其中一樣商品由一風堂招待(價格低者為折扣商品)

 

 

 

一風堂

http://www.ippudo.tw/

https://www.facebook.com/ippudo.tw

 

1.請舉手之勞按按"推薦""讚",幫忙把文章推出去吧!! 
2.歡迎您的引用以及收藏^^
3.請多多順手回應一下這篇文章,跟小芙一起互動~!!
 
 按我連結到粉絲團追蹤/看最新動態吧↓
讚.jpg  
, , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

襲來!芙女王陛下❤

芙緋兒♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()