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上次在台中享用了美味的高級鐵板燒,緊接著得知一個好消息

那就是台北也不遑多讓的推出高級鐵板燒,價位卻驚人的低喔!
在松山文創園區附近有間新開幕的-----大初鐵板燒Teppanyaki

它也是大初涮涮鍋的關係企業,大初刷刷鍋文章請點我<< 
話說刷刷鍋也是很超值的好吃呢!讓我很期待鐵板燒~

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當天晚間7點在店外等,7點半跟其他客人一起進入
發現店家滿注重時間,可能7點半前是整理清場吧?

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走近店內,是高雅黑與白的裝潢走簡約風,
讓人有種來到高級餐廳的錯覺

座位數量不多也不少,用餐時段幾呼很快就客滿

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有分開放式座位跟包廂,以及宴客長桌
來到座位時桌上的餐具已準備妥當

可以看得出來他們餐盤器具都講究又高級~

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陸續會看到滿多豪華食材被師傅端上桌,猛吞口水真是迫不及待呢!

話說大初鐵板燒的師傅可是從紅花、犇等聘請而來,廚藝當然一流囉~

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大初鐵板燒總共有九道菜色:
麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點

菜單簡單分成兩種:1000元(海鮮是明蝦)、1200元(海鮮為龍蝦)
肉品則是有牛排、板阪豬和雞排共三種選擇

上菜前服務生會先為大家準備二種調味料--蒜跟芥末醬,供客人用此搭配餐點

不過整頓餐點下來我發現根本沒沾到,因為食物原本就很好吃了!!

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最先登場的是餐前麵包

看起來還以為主廚在煎蘿蔔糕0.0~ (因為白白方方的咩)
結果原來是麵包,太可愛了XD
麵包表層煎至金黃、內裡咬起來鬆軟,加上淡淡的香氣真是很想再來一份

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端上桌的洋蔥湯味道也是鹹香十足,用麵包沾取來吃會更加有層次豐富味
另外服務生還會問客人要不要在湯內添加起司粉喔~

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接著主廚把又Q又軟的北海道干貝放到煎台上開始翻弄著,看著那干貝個各的尺寸都滿有誠意

直至兩面煎到金黃,主廚一一擺盤後再放上特調的紫蘇醬
干貝旁邊以海菜、鋪上鮭魚卵,看起來就很氣派

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現在吃鐵板燒真的跟以往不一樣....都是在吃高級料理阿
干貝很有厚度,吃的時候可以看到中間還是嫩嫩的唷!

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結束了開味餐點,現在............還是開胃菜XDD
恩,都還沒到主菜喔,太酷了!

主廚在間台上放著很多番茄片、節瓜片跟海曬魚片

海鱺魚是油脂豐富的魚,餐廳選用魚肚作為餐點

都煎得很漂亮的金黃色再撒上胡椒來提味,陣陣香氣已經首當其衝的讓我們心癢難耐

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海鱺魚肚相當肥美,主廚還搭配松露奶油醬,旁邊是娃娃菜
魚肉肉質細嫩,松露奶醬也很溫順,是到非常暖心的料理

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 終於要上主菜之一的海鮮類的!!!(拍手拍手)

主廚放上煎台的龍蝦還會抖動...(我也抖抖QQ)
一人是半隻波士頓龍蝦,看看這邪惡的龍蝦塊頭真大

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接下來就是有點糗的時間-----
我跟友人風葉在討論怎麼吃龍蝦(因為我這小窮女真的沒吃過)
主廚就搭話說他會幫我們都用好殼,只要輕輕一挑尾部就能把肉都挑起來了~

頓時覺得主廚背後都在發光,人好好喔!!!
結果............

結果............

龍蝦不是給我們吃的 QAQ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
主廚跟我們也都傻眼了hahahahaha

飽滿碩大的蝦肉,波士頓龍蝦根本就是肌肉猛男啊!
果然高級料理與我這小窮女無緣(揮手怕)~~~

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沒關係,我們有深海大明蝦,牠們的價格同樣不斐

明蝦的口感其實也不輸給龍蝦大肌肌呢~口亨!

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明蝦肉質飽滿又Q彈,吃完讓人口齒留香呢~
在吸一口蝦頭裡的鮮美的蝦膏,好美味

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在吃完海鮮之後,就會上是水果沙拉來讓嘴巴輕一下味道
因為等等要上最終主菜了!

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沒錯~最終主菜是美味的牛排、松阪豬和雞排

因為每個人可以選擇一道,所以我們選擇的是牛排和松阪豬

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首先主廚來個煎松阪豬肉,看著粉色豬肉逐漸變熟,滋滋作響的聲音好悅耳

松阪豬的肉質軟嫩又帶些嚼勁,油脂豐沛
配著蒜頭吃會更帶味

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大初鐵板燒的牛排是選用Prime級
而煎至五分熟牛排是擁有最好的滋味~

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主廚把牛排切成片狀,咬起來口感軟嫩
不需要海鹽、胡椒來搭配,因為牛肉本身的滋味就很棒囉!

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緊接著還有櫻花蝦炒飯,說實在的,其實已經非常飽的說@0@!!!

不過看到主廚翻動用料豐富的炒飯,胃口又大開了

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而且這麼大分量的炒飯,其實大家分一分就不會很多

裡面蘊含很多櫻花蝦,吃起來口感很豐富

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最後是一道讓我驚艷的甜點,一開始以為主廚在倒麵糊成圓圈是美式鬆餅

結果是銅鑼燒,好酷喔!

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鬆餅中間夾了大初自製的紅豆餡,看起來非常日式

鬆餅外皮軟,裡面的紅豆餡甜而不膩,很適合搭配大出端上桌的熱茶

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 這晚來到大初鐵板燒吃得超滿足,風葉也很開心我終於帶她來吃肉肉而不是甜食了XD

大初附近就是松山文創園區和市政府商圈

吃完鐵板燒還可以去附近逛逛,最近有聖誕布景看起來很不賴,剛好可以散步減肥

 

 

 

 


大初鐵板燒teppanyaki
地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄16號
預約電話:0909-718787
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

預約制時段如下
週一到週五:12:00、17:30、19:30
週六到週日:11:30、13:30、17:30、19:30

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留言列表 (8)

發表留言
  • kate
  • 大明蝦比波士頓龍蝦還好
    沒吃也不可惜
  • Leo
  • 好多肉 讓我流口水了
  • 茜的美食記
  • 食材看起來超新鮮
    感覺號好吃
  • mocha
  • 看到龍蝦就流口水了
  • SUNNY
  • 這家的鐵板燒ˊ食材看起來好新鮮喔!
    師傅的手藝也很棒的樣子!